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EPAとは

近年ではEPAのサプリメントが増えてきていますよね。ところでそもそもこのEPAってどんなものか理解している人間はどのくらいいるのでしょうか。ほとんどの人間がなんだか体に良さそうだからというような理由で、摂取しているのではないでしょうか。EPAとはいったいなんなのかを紹介していこうと思います。

EPAは、日本語名ではエイコサペンタエン酸と呼ばれていて、ω3脂肪酸(おめがさんしぼうさん)の一種と言われています。この栄養素が含まれる食品としては、ぶりやマグロ。さらにはカツオやサバなどといった、いわゆる青魚と呼ばれる魚類や、ウナギやアナゴといったものにも多く含まれているとされていますね。

このω3脂肪酸ですが、これは不飽和脂肪酸のひとつとされています。この脂肪酸ってそもそも何?という話になるわけですが、たとえばビタミン。ビタミンと一言でいっても、ビタミンAやビタミンB2、ビタミンCなど同じ「ビタミン」と名のつくものでも、さまざまな種類があり、それぞれに役割や効果というものが違っているわけです。脂肪は、とても単純に言ってしまえば、油なわけです。油にも種類があるということです。この油のひとつの種類が脂肪酸というわけですね。有名な脂肪酸を紹介すると、DHAやスクワラン。そしてオイレン酸がありますよね。上記に述べている通り当然にEPAも代表的な脂肪酸になります。

さまざまな食品が世の中に出回っていますが、その食品中に含まれる脂質の主な成分がこの脂肪酸です。脂肪酸はその構造によって、飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に分けることができます。脂肪酸というものは、十数個の炭素は一列につながって構成されているのです。本当に簡単に説明してしまうと、この一つ一つの炭素が何本で結びついているかによって、飽和か不飽和かに分けられることになります。炭素同士が2本で結びついていることを二重結合と呼び、二重結合でつながっている脂肪酸を不飽和脂肪酸。二重結合が見られない脂肪酸を飽和脂肪酸と呼んでいます。またこの二重結合が何個あるかで、脂肪酸の性質が変わってくるわけですね。二重結合がひとつであるのが一価不飽和脂肪酸。二重結合が2つ以上であるものが多価不飽和脂肪酸になるわけです。EPAは多価不飽和脂肪酸のω3脂肪酸ということになるわけですね。。

このEPAが体内に十分あると、やる気に溢れた元気な毎日や、年齢に負けない健康的な生活を送るサポートをしてくれると言われています。ですから積極的に摂取したい成分と言えるでしょう。

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